इस्लाम (Islam) धर्माचा सर्वात पवित्र महिना रमजान (Ramadan) 2 एप्रिलपासून सुरू होत आहे. हा संपूर्ण महिना मुस्लिम समाज उपवास ठेवतात आणि सूर्योदय आणि सूर्यास्तानंतरच अन्न आणि पाणी घेतात. सकाळी सूर्योदयापूर्वी सेहरी (Sehri) केली जाते आणि संध्याकाळच्या अजाननंतर इफ्तार (Iftar) केली जाते. सुमारे तीस दिवस उपवास केल्यानंतर अनेक वेळा लोक अशक्त होतात. पण सेहरी आणि इफ्तारच्या वेळी खाण्यापिण्याच्या योग्य पदार्थांची निवड केली, तर दिवसभर उपवास केल्यामुळे येणारा अशक्तपणा टाळता येतो.
सेहरी दरम्यान या गोष्टी खा-
– सेहरी दरम्यान आपले अन्न हलके ठेवा आणि आपल्या आहारात आरोग्यदायी गोष्टींचा समावेश करा.
– तुमच्या आहारात फायबरयुक्त पदार्थांचा समावेश करा. सफरचंद (Apples), नाशपाती, बीन्स, संपूर्ण धान्य, पॉपकॉर्न तुम्हाला पुरेशा प्रमाणात फायबर पुरवतील. फायबरमुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. यामुळे तुम्हाला दिवसभर पुरेशी ऊर्जा मिळेल.
– सेहरीच्या वेळी मसूर आणि दही जरूर खावे. दही योग्य पचन राखण्यास मदत करते आणि आपल्याला पुरेसे कॅल्शियम देखील देते. तसेच सर्व प्रकारच्या कडधान्यांचे सेवन केल्याने आपल्याला दिवसभर पुरेशी प्रथिने मिळतात.
– कच्चे पनीर किंवा दुधाचे सेवन केल्याने तुम्हाला दिवसभर उत्साही राहण्यास मदत होईल. या अन्नधान्यांमध्ये असलेल्या प्रथिनांमुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. सेहरीच्या जेवणानंतर एक ग्लास दूध घ्या किंवा पनीरचे चार-पाच तुकडे खा.
– सेहरी आणि इफ्तार या दोन्ही वेळी कोरडे खजूर (Dry dates) खाण्याची प्रथा आहे. कारण या ड्रायफ्रूटमुळे पोट जास्त काळ भरलेले राहते आणि भूकही लागत नाही. खजूर व्यतिरिक्त तुम्ही काजू, बदाम, बेदाणे इत्यादींचे सेवन करू शकता.
– सेहरीमध्ये जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास एक ग्लास पाणी प्या आणि जेवल्यानंतर अर्ध्या तासानंतरच पाणी प्या. जेवण्यापूर्वी जास्त पाणी पिऊ नका नाहीतर तुमचे पोट भरेल आणि तुम्ही जेवू शकणार नाही.
– सेहरीचे जेवण हलके असावे हे लक्षात ठेवा. एकाच वेळी जास्त खाल्ल्याने अपचन होऊ शकते.
इफ्तारच्या वेळी आहारात या गोष्टींचा समावेश करा-
– इफ्तारच्या वेळी जास्त तळलेले, गोड किंवा खारट पदार्थ टाळा.
– इफ्तारच्या वेळी खजुरांनी उपवास सोडा आणि फायबर युक्त गोष्टी खा.
– चिकन आणि मसाले जास्त खाऊ नका, त्यामुळे अपचन आणि पोटात ऍसिडिटी होऊ शकते.
– फळांचा रस पिणे तुमच्यासाठी दिवसभरातील कमजोरी दूर करण्यासाठी सर्वात उपयुक्त ठरेल. तुम्ही मँगो शेक किंवा डेट शेक देखील वापरून पाहू शकता.
– रात्रीच्या जेवणात भात मर्यादित ठेवा आणि रोटी खा. रात्री दही घेणे टाळावे.
– जेवणात सॅलडचा समावेश करावा. पोषणासोबत सॅलड शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासही मदत करते.
– सेहरीमध्ये जेवल्यानंतर लगेच झोपू नका, तर अर्धा तास चालत राहा. जेवल्यानंतर किमान एक तास झोपायला जा..
