Health Tips : (Health Tips) रोजच्या आहारात हरभऱ्याचा वापर मोठ्या प्रमाणात केला जातो. मात्र हेच हरभरा योग्य पद्धतीने आहारात घेतल्यास शरीरास अनेक फायदे होतात. जाणून घ्या हरभरा (chickpeas) खाण्याच्या योग्य पद्धती.

हरभऱ्याला आपण डाळींचा राजा म्हणतो कारण भारतीय लोक ज्या प्रकारच्या डाळी खातात त्यावर केलेल्या संशोधनानुसार आतापर्यंत हे समोर आले आहे की, हरभऱ्यामध्ये सर्व डाळींपेक्षा अनेक पटींनी जास्त प्रथिने असतात.

प्रथिने म्हणजे मांस घटक, ज्याशिवाय मानवी शरीराचा विकास होऊ शकत नाही किंवा ते दैनंदिन जीवनात कार्य करू शकत नाही. हरभरा आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे हे बहुतेकांना माहीत आहे. पण जर तुम्ही तुमच्या शरीराच्या गरजेनुसार हरभरा योग्य प्रकार निवडला नाही, तर हरभरा फायद्याऐवजी नुकसान करू शकतो.

कोणत्या व्यक्तीने कोणते हरभरे खावेत?

हरभऱ्याच्या महत्त्वाविषयी बोलताना आयुर्वेदिक वैद्य सुरेंद्र सिंह राजपूत म्हणतात, ‘जर एखाद्या व्यक्तीला शरीरात जळजळ होण्याची समस्या असेल तर त्याने भाजलेले हरभरे खावे.

परंतु जर एखाद्या व्यक्तीच्या शरीरात जास्त कोरडेपणा असेल तर त्याने उकडलेले हरभरे खावे. जर तुम्ही हा क्रम पाळला नाही आणि शरीरात सूज आल्यावर हरभरे उकळलेले खाल्ल्यास आणि कोरडेपणा आल्यावर भाजलेले हरभरे खाल्ले तर तुमची समस्या वाढू शकते.

हरभरा शरीरावर कसा परिणाम करतो? (chickpeas)

आयुर्वेदानुसार ज्या लोकांना शरीरात जळजळ होण्याची समस्या आहे किंवा कोणत्याही कारणास्तव चेहऱ्यावर सूज येणे, शरीराच्या इतर भागांवर सूज येणे, त्यांनी देसी हरभरा उकडलेल्या देठाच्या किंवा कोंबांच्या स्वरूपात वापरल्यास त्यांच्या शरीरात सूज येऊ शकते. वाढ या समस्येची अनेक वैद्यकीय कारणे आहेत. या लोकांनी नेहमी भाजलेले हरभरे खावे. तसेच जळजळ नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते.

तसेच ज्या लोकांची त्वचा खूप कोरडी असते, सतत कोरडेपणाचा त्रास होतो, शरीरात पाण्याची कमतरता असते, हायड्रेशनची कमतरता असते अशा लोकांनी भाजलेल्या हरभऱ्याचे सेवन करू नये.

असे केल्याने समस्या आणखी वाढू शकते. ते देसी हरभरा उकळून किंवा हे कोंब बनवून खावेत. त्यामुळे त्यांना अधिक फायदा होईल आणि आजारही लवकर बरा होईल. कारण उकडलेले हरभरे शरीरातील हायड्रेशन वाढवते.