फणस (Fanas) हे उन्हाळ्यात खाल्ले जाणारे एक स्वादिष्ट फळ/भाजी आहे, ज्याला शाकाहारी लोकांसाठी मांसाहारी देखील म्हणतात. देशभरात अनेक अनोख्या पाककृतींसह फणस सर्व्ह केले जाते. हे केवळ चवीनुसारच उत्कृष्ट नाही, तर त्यामध्ये असलेले पोषक तत्व देखील शरीरासाठी खूप फायदेशीर मानले जातात. आरोग्य तज्ज्ञांनी फणस खाण्याचे अनेक फायदे सांगितले आहेत.
मधुमेह नियंत्रण (Diabetes control) –
उच्च रक्तातील साखरेमुळे होणाऱ्या मधुमेहाच्या आजारात फणस अतिशय फायदेशीर मानले जाते. यामध्ये असलेले फायबर शरीरातील ग्लुकोज आणि इन्सुलिनचे उत्सर्जन कमी करते आणि भूक नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. त्यामुळे मधुमेहींची साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते.
रोगप्रतिकारशक्ती वाढवा (Boost immunity) –
हवामान बदलले की अनेक मौसमी आजार आपल्या अवतीभवती येऊ लागतात. या हंगामी संसर्ग आणि रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठी फणस देखील खूप प्रभावी आहे. आहारातील फायबर, पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, जस्त आणि फॉस्फरस यांसारखे पोषक घटक, त्यात उपस्थित जीवनसत्त्वे-ए, सी, बी, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतात जे रोगांशी लढतात.
वजन कमी करणे (Weight loss) –
कमी कॅलरी आणि आहारातील फायबर असलेले फणस आपली पचनक्रिया निरोगी ठेवण्याचे काम करते. त्यामुळे आपली भूकही बराच काळ नियंत्रणात राहते. याशिवाय फणस खाल्ल्याने चयापचय दर देखील वाढतो जो वजन कमी करण्याच्या व्यवस्थापनासाठी खूप प्रभावी आहे.
हाडे मजबूत (Strong bones) –
आरोग्य तज्ञांच्या मते, फणस देखील कॅल्शियमचा एक चांगला स्रोत आहे, जो आपली हाडे मजबूत करण्यासाठी खूप महत्वाचा आहे. याशिवाय यामध्ये व्हिटॅमिन-सी आणि मॅग्नेशियम (Magnesium) देखील आढळतात जे हाडे मजबूत करण्यासाठी कॅल्शियम शोषण्यास मदत करतात.
चांगल्या झोपेसाठी फायदेशीर –
निद्रानाश सारख्या झोपेच्या विकारातही फणस फायदेशीर आहे हे अनेकांना माहीत नसेल. यामध्ये असलेले मॅग्नेशियम शरीरातील न्यूरोट्रांसमीटरची पातळी नियंत्रित करण्याचे काम करते. यामुळे आपल्या मज्जातंतूंना विश्रांती मिळते आणि आपल्याला चांगली झोप लागते. आपल्या आहारात नियमितपणे त्याचा समावेश करून, आपण आपल्या झोपण्याच्या चक्राचे कार्य सुधारू शकता.
