आहारात आरोग्यदायी गोष्टींचा समावेश केल्यास आपले शरीर आणि मन दोन्ही निरोगी राहतात. खाण्याच्या सवयींचाही कामावर, नातेसंबंधांवर आणि एकूणच आरोग्यावर परिणाम होतो, त्यामुळे त्यात निष्काळजी राहू नका. लोकांना आरोग्याबाबत जागरूक करण्यासाठी दरवर्षी ७ एप्रिल रोजी ‘जागतिक आरोग्य दिन’ साजरा केला जातो. चला या एपिसोडमध्ये आज आपण पृथ्वीवरील 10 आरोग्यदायी गोष्टींबद्दल जाणून घेऊया, ज्यांचा आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे.
पालक (Spinach) –
पालक हे पोषक तत्वांनी युक्त सुपरफूड आहे. आरोग्य तज्ञ पालक हे पृथ्वीवरील सर्वात आरोग्यदायी अन्न मानतात. पालक एनर्जीने भरलेला असतो आणि त्यात खूप कमी कॅलरीज असतात. पालक हे व्हिटॅमिन ए, के आणि फोलेटचाही चांगला स्रोत मानला जातो. पालकाची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ती आपल्या जवळच्या बाजारपेठेत सहज उपलब्ध आहे.
लसूण (Garlic) –
लसूण खाल्ल्यानंतर अनेकदा लोकांना श्वासाची दुर्गंधी येऊ लागते. पण लसणाचे आपल्या शरीरासाठी अनेक फायदे आहेत. लसणात बॅक्टेरियाशी लढण्याची क्षमता असल्याने, शतकानुशतके रोगांपासून संरक्षण म्हणून त्याचा वापर केला जात आहे. शक्तिशाली दाहक-विरोधी लसूण कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तदाब कमी करण्यासाठी देखील प्रभावी आहे.
लिंबू (Lemon) –
लिंबूने हेल्थ इंडस्ट्रीमध्ये सुपरफूड म्हणून आपली ओळख निर्माण केली आहे. या लिंबूवर्गीय फळामध्ये दाहक-विरोधी गुण तर आहेतच, पण ते शरीरात कर्करोगाच्या पेशी विकसित होण्यापासून रोखू शकतात. त्यात व्हिटॅमिन-सी संत्र्याइतकेच असते. लिंबू आपल्या यकृत आणि आतड्यांसाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. पाण्यात अर्धा लिंबू मिसळून प्यायल्याने उष्णतेमध्ये खूप आराम मिळतो.
बीटरूट (Beetroot) –
या गडद लाल रंगाच्या फळाकडे आपण अनेकदा दुर्लक्ष करतो. पण त्याचे फायदे जाणून घेतल्यानंतर तुम्ही अशी चूक कधीच करणार नाही. बीटरूट केवळ आपल्या मेंदूसाठीच चांगले नाही तर ते रक्तदाबही नियंत्रित ठेवते. ते खाल्ल्याने व्यायामाची कार्यक्षमता वाढते आणि स्मृतिभ्रंशाचा धोकाही कमी होतो. मुळासोबत येणाऱ्या या भाजीमध्ये फोलेट, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन-सी सारखे पोषक घटक आढळतात.
डार्क चॉकलेट (Dark chocolate) –
डार्क चॉकलेटचे फायदे पाहता त्याची गणना जगातील सर्वात आरोग्यदायी गोष्टींमध्ये केली जाते. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, चॉकलेटमध्ये उच्च अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात जे फ्री रॅडिकल्समुळे होणारे रोग देखील प्रतिबंधित करतात. डार्क चॉकलेट कॅन्सरपासून बचाव करते आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
कडधान्ये (Cereals) –
भारत आणि मध्य पूर्व देशांमध्ये कडधान्ये हा नेहमीच आहाराचा भाग राहिला आहे. त्याचे फायदे पाहून पाश्चिमात्य देशांतील लोकांनी याचे भरपूर सेवन करण्यास सुरुवात केली आहे. मसूरमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर आणि प्रथिने असल्यामुळे ते सुपरफूड बनते.
यामध्ये असलेले पोषक तत्व आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी तर उत्तमच आहेत, पण वजन कमी करण्यासाठी ऊर्जा वाढवण्यासाठी आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी ते खूप फायदेशीर असल्याचे सिद्ध झाले आहे. जर तुम्ही शाकाहारी आहाराचे पालन करत असाल तर तुम्ही डाळींचा आहारात नक्कीच समावेश करा.
अक्रोड –
आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, अक्रोडात इतर कोणत्याही ड्रायफ्रूटपेक्षा जास्त अँटीऑक्सिडंट असतात. त्यात व्हिटॅमिन-ई, ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड आणि हेल्दी फॅट्स आढळतात. अक्रोड रक्तवाहिन्यांमधील जळजळ तसेच ऑक्सिडेशन कमी करते. आरोग्य तज्ञ शिफारस करतात की आपण दररोज किमान 8 अक्रोड खावे.
सॅल्मन फिश –
गेल्या काही वर्षांत सॅल्मन फिशचे गुण लक्षात घेऊन अनेकांनी याला आहाराचा भाग बनवले आहे. सॅल्मन फिश ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडचा चांगला स्रोत आहे, ज्यामुळे नैराश्य तसेच हृदयविकार आणि कर्करोग यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोका कमी होतो. त्यात उच्च प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, सायलियम आणि व्हिटॅमिन-बी12 देखील चांगले असतात.
एवोकॅडो (Avocado) –
एवोकॅडोची गणना जगातील सर्वात शक्तिशाली वस्तूंमध्ये केली जाते. आठवड्यातून एक किंवा दोन एवोकॅडो खाल्ल्याने आपल्या शरीराला मोनोसॅच्युरेटेड फॅट, पोटॅशियम, फोलेट आणि जीवनसत्त्वे-के, सी, बी5, बी6 आणि ई चांगल्या प्रमाणात मिळतात. आरोग्यदायी फॅटी ऍसिडस् आणि फायबरने समृद्ध असलेले अॅव्होकॅडो आपले डोळे, संधिवात आणि कर्करोगाचा धोका कमी करते.
रास्पबेरी –
अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध, रास्पबेरी व्हिटॅमिन-सी आणि लोहाचा चांगला स्रोत देखील मानली जाते. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, ते खाल्ल्याने लठ्ठपणा, मधुमेह, हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. रास्पबेरी खाल्ल्याने आपल्या शरीराला त्वरित ऊर्जा मिळते. पुढच्या बाजारातून फळे घ्यायला गेलात तर घरी रास्पबेरी आणायला विसरू नका.
