अमेरिकन जर्नल ऑफ लाइफस्टाइल मेडिसिन (American Journal of Lifestyle Medicine) मधील एका नवीन अभ्यासानुसार, वनस्पती-आधारित आहार घेतल्यास संधिवाताशी संबंधित वेदना कमी होऊ शकते. संधिवात (Rheumatoid arthritis) ही एक स्वयंप्रतिकार स्थिती आहे जी सामान्यत: सांध्यातील सूज, वेदना, कडकपणा सुरू करते.
संधिवात म्हणजे काय –
संधिवात हा एक स्वयंप्रतिकार रोग (Autoimmune diseases) आहे. ज्यामध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती शरीरातील निरोगी पेशींना हानी पोहोचवू लागते. त्यामुळे शरीराच्या काही भागांमध्ये खूप सूज येते, त्यामुळे सांध्यांना वेदना आणि सूज येते.
मांस-दुग्धजन्य पदार्थ आणि संधिवात –
या अभ्यासात 44 लोकांचा समावेश होता ज्यांना पूर्वी संधिवाताची समस्या होती. हे सर्व लोक मांस (Meat) आणि दुग्धजन्य पदार्थ खात नव्हते. या अभ्यासात या लोकांच्या मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन न करण्याचे आरोग्य फायदे शोधण्यात आले.
अभ्यासात, संशोधकांना असे आढळून आले की वनस्पती-आधारित आहार घेतल्याने या सर्व लोकांच्या आरोग्यावर खूप चांगला परिणाम होतो, तसेच या लोकांमध्ये सांधेदुखीमुळे होणाऱ्या वेदना कमी होतात. वनस्पती-आधारित आहार घेतल्याने, अभ्यासात सामील असलेल्या सर्व लोकांना त्यांचे वजन (Weight) कमी झाल्याचे तसेच कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी झाल्याचे जाणवले.
अभ्यासाच्या सुरूवातीस, सर्व सहभागींनी त्यांच्या गुडघेदुखीच्या तीव्रतेचे वर्गीकरण करण्यासाठी व्हिज्युअल अॅनालॉग स्केल वापरले. यानंतर सर्व सहभागींना 16 आठवड्यांसाठी दोन गटांमध्ये विभागण्यात आले.
गट 1 आणि 2 –
अभ्यासादरम्यान, दोन गटांपैकी एका गटातील लोकांना 4 आठवड्यांसाठी शाकाहारी आहाराचे पालन करण्यास सांगितले गेले, त्यानंतर तीन आठवड्यांसाठी त्यांच्या आहारातून वेदनादायक पदार्थ (Painful substances) काढून टाकण्यात आले. काही आठवड्यांनंतर हे काढलेले खाद्यपदार्थ पुन्हा लोकांना देण्यात आले.
त्याच वेळी, इतर गटाला 16 आठवडे खाण्यासाठी सर्व काही देण्यात आले. याशिवाय त्यांना प्लेसबो कॅप्सूलही देण्यात आली, पण त्याचा अभ्यासाशी काहीही संबंध नव्हता.
अभ्यासाच्या शेवटी, संशोधकांना सामान्य आहारातील गटाच्या तुलनेत शाकाहारी आहारातील लोकांमध्ये गुडघेदुखी कमी झाल्याचे आढळले. याशिवाय, शाकाहारी आहार गटातील लोकांच्या गुडघ्यावरील सूज कमी होते.
